Descrizione
La lavorazione a freddo che usiamo lascia intatte le proprietà del miele e non permette allo zucchero grezzo di canna di sciogliersi.
Otteniamo così una consistenza granulosa che migliora il nostro cioccolato , il gusto iniziale sarà intenso per poi lasciare sprigionare la dolcezza e l’aroma del miele al graduale sciogliersi dello zucchero, verrà così esaltato esclusivamente il vero sapore del cioccolato grezzo.
– Lavorazione a freddo
– Macinazione delle fave di cacao con mole a granito.
– Dolcificato solamente con zucchero di canna e miele
Ingredienti: MASSA DI CACAO(80%) , zucchero grezzo di canna, miele italiano.
Valori medi x 100 g:
Energia: 451 kcal
Grassi: 39,2 g
Carboidrati: 44,4 g
Proteine: 9,6 g
